Eksklusiv emballage til pålæg

I hele Europa vælger flere og flere fabrikanter at pakke pålæg i anderledes og indbydende bakker. Færch Plast har set nærmere på den nye trend

FØDEVARER En nyere markedsundersøgelse viser, at 98 procent af alt pålæg pakkes i dybtræk-pålægsbakker. Men der er nu flere producenter, der har fået øjnene op for, at de opnår en klar fordel, hvis pålægget er pakket i mere eksklusive bakker, der samtidig signalerer kvalitet. Det sender nemlig nogle helt andre signaler til forbrugeren, der ofte træffer hurtige valg – og fravalg – ved køledisken.

Kunderne kræver kvalitet

Og forbrugerne stiller også i takt med udviklingen flere og højere krav, før fødevarerne ender i indkøbsvognen. Produktet må gerne virke eksklusivt, og så har det også betydning, at pålægget ikke er gemt helt væk bag emballagen, så man ikke kan bedømme kvaliteten.

- Et af de bedste materialer at lave den nye type bakker i er APET, siger Færch Plast, Holstebro. – Fordi APET-bakkerne har en høj grad af transparens, får kunden mulighed for at se produktet inde i emballagen og sender signaler om gennemsigtighed, troværdighed og kvalitet. Og så er materialet ideelt til produkter som pålæg, der kræver en god barriere, da APETs høje barriereegenskaber forlænger både holdbarhed og friskhed.

Mange muligheder

- Går man som producent væk fra de traditionelle dybtræks-pålægsindpakninger og over til termoformede bakker i APET, har man mange muligheder for at give varen den indpakning, som man vurderer, vil præsentere den bedst, siger Færch Plast. Eksempelvis kan bakken enten forsegles med låg eller med en pose, som trækkes omkring bakken og lukkes tæt, efter pålægget er blevet placeret deri. - Posen kan lukkes igen og igen af forbrugeren, så pålægget holder sig frisk i køleskabet. Og når det gælder selve formen og designet på emballagen, er det næsten kun fantasien, der sætter grænsen.

-jk