Emballering er succesfaktor inden for konfekture
Spansk slikproducent har mere end 4000 forskellige sukkervarer på hylderne, der bliver afvejet på i alt 12 Ishida multiheadvægte
PROCESUDSTYR Sánchez Cano er Spaniens førende producent af gelekonfekture, skumfiduser, lakrids, bolsjer og tyggegummi og har 60 års erfaring inden for konfekturebranchen. Virksomheden er stadig 100% familieejet og er kendt for innovation og for til stadighed at udvide sit sortiment, som i dag består af mindst 4000 produktvarianter. Virksomheden har nu 12 Ishida multiheadvægte på hovedfabrikken i Molina de Segura.Fra labre larver til spejlæg og colaflasker
Sej gelekonfekture findes i mange varianter, form og størrelse. I relation til vejning og pakning falder det dog i to hovedkategorier. Efter separering fra støbeformen olieres gelestykkerne for at give dem den skinnende overflade, som børn elsker. Alternativt rulles de i sukker for at give dem et mere traditionelt udseende.
- Gelestykkerne med sukker er relativt lette at håndtere, siger Antonio Gambin Balsalobre, chefingeniør hos Sánchez Cano. - Vi foretrækker 16-hoveders vægte med dobbelt udløb, fordi vi faktisk får to hurtige vægte i stedet for én vægt. De er meget fleksible og vi kan eksempelvis producere i det ene udløb, mens det andet rengøres.
De olierede gelestykker er væsentlig mere klæbrige, specielt når det drejer sig om produkter som ‘spejlæg’ eller ‘ringe’ med relativt store, glatte overflader. - Her indsætter vi en vægt til hvert produkt, hvor antallet af hoveder kompenserer for et produkt, der bevæger sig relativt langsomt.
Blandt vægtene til de olierede gelestykker er enkeltudløbs-, 14-hoveders-vægte med coatede kontaktflader, inkl. metaltrådnet i tragtåbningen.
Lakrids og skumfiduser
Glaseret lakrids kan sammenlignes med gelestykker hvad angår klæbrighed. Hos Sánchez Cano vejes lakridsbolsjer også på 14-hoveders vægte med specielle kontaktdele.
Skumfiduser drysset med bl.a. sukker håndteres på en 16-hoveders vægt med dobbelt udløb monteret over to posemaskiner, der fylder i 500 g og 1,25 kg poser. Vægten har rummelige 3-liter tragte til håndtering af denne produkttype.
Tyggegummi: et relativt følsomt produkt
Sánchez Canos seneste Ishida multiheadvægte omfatter en 16-hoveders dobbeltudløbsmodel udvalgt til at fylde genluk-doypacks med tyggegummi. Den fylder 180 g pakker til markeder inden for EU samt 142 g pakker til det amerikanske marked. Den kan også håndtere mindre pakker til hjemmemarkedet, 28 stykker/pakke, ved 120 pakker pr. minut (60 pakker pr. minut i hver side.).
Hurtigt, præcist pakkeudstyr er afgørende for en effektiv produktion ved så små pakkestørrelser. Men der er en anden grund til at valget faldt netop på denne vægt.
- Tyggegummi begynder at miste sit fugtindhold, så snart det er produceret, forklarer Antonio Gambin, hvilket betyder, at harskningsbehandling nemt kan bevirke, at stykker af glaseringen knækker af: derfor har vi valgt en Ishida vægt med foringer for at minimere skader og slag ved sammenstød.
I dag, i morgen
- En væsentlig grund til at vi anvender Ishida er, at de har et fuldt sortiment af hurtige og præcise maskiner til pakning af konfekture på et tidspunkt hvor vi i endnu højere grad dedikerer individuelle maskiner til specifikke produkter, siger Antonio Gambin.
Service er imidlertid en lige så vigtig parameter.
CIMA (Ishidas spanske distributør) har seks lokale serviceteknikere, der varetager serviceopgaverne. I modsætning til mange nye på markedet, er Ishidas service her også i morgen.
Antonio Gambin henviser til en vægt som Sánchez Cano købte tilbage i 1987; den producerer stadig 1kg-lakridsposer med 36 pakker/min. - Trods maskinens alder arbejder den med god hastighed, og jeg kan desuden forudsige omkostningerne for reservedele til den - det er der ikke mange maskintyper, man kan sige det samme om!
-jk
