Darfresh film reducerer mad affaldet
Linden Foods tager Darfresh emballage i brug for at reducere madaffald og følge med efterspørgslen fra detailhandlen
PLAST EMBALLAGE Det markedsførende firma i Nordirland inden for produktion af fersk kød Linden Foods har bevist, hvorledes emballage kan være med til at løse det store madaffaldsproblem. Forbrugerne kasserer 30% af den mad, de køber, og 2/3 af affaldet er uundgåeligt *), så Linden foods tog Sealed Air’s Cryovac Darfresh materialer i brug for at implementere en resultatbaseret løsning til emballering af frisk rødt kød til en førende britisk detailhandelsvirksomhed.Siden Darfresh emballagen blev introduceret i 2007 med fokus på det sydirske marked har Linden Foods haft vækst år efter år og udbygget sin virksomhed til en række særdeles velkendte, større detailshandelsbutikker i Storbritannien. I 2012 købte virksomheden en ny Darfresh-maskine for at understøtte den fortsatte vækst. Den forlængede holdbarhed fra seks til ti dage, den mindre mængde emballagemateriale, bevarelse af kødets farve og systemets fremragende effektivitet er bevis på, at den valgte løsning er den rigtige på flere punkter.
Tosidet indsats overfor affaldsreduktion
Darfresh har gjort Linden Foods og dets kunder i stand til at give et positivt bidrag til bæredygtigheden ved rødt kød på to måder. For det første har den attraktive og robuste topfilm en væsentlig betydning for at opnå en 30 - 50% reduktion i den samlede emballagevolumen i forhold til alternative løsninger. Det betyder, at mindre materiale skal bortskaffes, og giver en mere effektiv logistik under transport og display. Det er faktorer, som kan bidrage til en CO2-reduktion på 20% i hele systemet.
Det andet store plus for bæredygtigheden er, at Darfresh næsten fordobler holdbarheden for rødt kød og samtidig giver mulighed for at kødet kan modnes i emballagen. Indholdet holder sig frisk i op til ti dage, potentielt over to weekender – en stor fordel for detailhandlen.
Understøtter tendensen “fine dining hjemme”
Den imponerende holdbarhed af kødet emballeret i Darfresh sikrer en markant højere effektivitet. Linden Foods mener fleksibiliteten er afgørende for at kunne opfylde detailhandlens efterspørgsel, navnlig tendensen med at spise kvalitetsmad hjemme. Den valgte emballage fra Sealed Air’s Cryovac materialer giver mulighed for at levere og opbevare et større lager og imødekomme efterspørgsel i spidsbelastninger og er dermed en vigtig lagerbuffer.
Linden Foods har med sin effektivitet opnået en fremgang fra 6-7 til 10,4 takter pr. minut med Darfresh-produktionslinjen. Forbrugerne bliver tiltrukket af produktets indbydende udseende (og muligheden for at få saucen med i købet), den bekvemme portionsanretning, pakningens nemme åbning og høje sikkerhed mod lækager og krydskontaminering.
*) International Packaging Institute Survey.
-jk
