Madspild på på skoleskemaet
Alt for meget mad går til spilde i Danmark, og derfor står en række aktører bag Madspildsskolen, hvor familier i efterårsferien kan blive inspireret til at lave overskudsmad til lækre og smagfulde retter
Hvordan tryller man overskudsråvarer om til lækre måltider? Det får familier i Aalborg, Aarhus, Odense, Gentofte og Hvidovre chancen for at lære, når Madspildsskolen igen slår dørene op i efterårsferien.
Bag initiativet står Arla Fonden, føtex, Arla og Too Good To Go. Ambitionen er at give danske familier inspiration og konkrete redskaber til at mindske madspild – både derhjemme og i indkøbskurven.
Madspild er nemlig et stort problem i Danmark. Ifølge Fødevarestyrelsen går knap 900.000 tons mad til spilde i Danmark hvert år, og heraf ryger 235.000 tons i skraldespanden hjemme i de danske husholdninger, viser tal fra Fødevarestyrelsen. (1)
- Madspild er et stort problem, og som fødevarevirksomhed vil vi i Arla gerne være en del af løsningen. Derfor er vi stolte af at bakke op om Madspildsskolen for femte år i træk.
- Når vi giver børn og voksne mere viden om mad, holdbarhed og råvarer, kan vi sammen tage de første skridt mod mindre madspild – og mere madglæde, siger Henrik Lilballe, landedirektør i Arla Danmark.
Arla Fondens seneste Børn, Unge og Mad-rapport gav også et indblik i, at børn og unge synes, at den vigtigste faktor (46%) i at passe mere på klima og miljø derhjemme handler om at smide mindre mad ud (2).
- Madkundskaber er en nøgle til at forstå og forebygge madspild. Når børn og voksne lærer at bruge hele råvaren, tolke holdbarhedsdatoer og arbejde kreativt med overskudsmad, får de redskaber med sig, som kan bruges i hverdagen.
- Madspildsskolen arbejder for at give familier både viden, inspiration og mod på at eksperimentere i køkkenet sammen, siger Sanne Vinther, direktør i Arla Fonden.
Fra lykkeposer til smagfuld ret
På Madspildsskolen får hver deltagerfamilie sin egen køkkenstation og arbejder med lykkeposer fyldt med overskudsmad fra Too Good To Go, som føtex står for at distribuere og levere.
Sammen skal hver familie lave kreative måltider og lære, hvordan man med simple greb og masser af smag kan få mere ud af mindre.
- I føtex har vi fokus på madspild. En del af det fokus er også at inspirere danskerne til, hvordan man kan forvandle rester i køleskabet til lækre og spændende retter.
- Netop inspirationen og madfællesskabet er omdrejningspunktet på Madspildsskolen, hvor familier kan få en sjov og meget lærerig oplevelse i efterårsferien.
- Vi har et strategisk fokus på at gøre det nemmere at leve sundere. Med viden og inspiration til, hvordan man sætter god smag på sunde retter med mange grøntsager, leverer Madspildsskolen også positivt ind i vores sunde mærkesag, siger Morten Møberg, direktør føtex.
I Danmark tænker vi ofte, at vi lever meget bæredygtigt. Men tal fra Eurostat viser, at danskerne smider 86,5 kilo mad ud pr. person om året, hvilket gør Danmark til et af de lande i EU, der smider mest mad ud.
- Tallene minder os om, at vi har brug for konkrete løsninger og ændrede vaner i hverdagen, hvis vi for alvor skal rykke. Det er netop det, vi med Madspildsskolen prøver at bidrage til, nemlig at give familier redskaberne til at handle anderledes, siger Ken Vanhoegaerden, landedirektør i Too Good To Go Danmark.
Alle deltagere får desuden en Madspildskasse med hjem – fyldt med smagsgivere, krydderier og inspiration til at fortsætte rejsen mod mindre madspild derhjemme.
Billetsalget er åbent, og én billet gælder for en familiegruppe på op til seks personer. Hver by afholder to workshops dagligt i hele efterårsferien.
-hawin
(1) (Madspild i tal - Fødevarestyrelsen).
(2) (Børn, Unge og Mad 2025)
Tilmelding og mere information om Madspildsskolen HER:
