Succesfuld model mod madspild bliver standard

På bare et år er mængden af overskudsmad distribueret gennem samarbejdet mellem FødevareBanken og Salling Group næsten fordoblet. Nu skal resten af detailhandlen inddrages, mener de

I 2025 lancerede FødevareBanken og Salling Group madspildspartnerskabet MadPlus. 

I dag er 520 Netto-, føtex- og Bilka-butikker en del af aftalen, hvor butikkernes overskudsmad afhentes i Salling Groups butikker gennem aftaler med +100 organisationer og frivillige fra bl.a. Stop Spild Lokalt og Wefood.

Herefter leveres fødevarerne videre til sociale organisationer i hele landet, hvor maden bliver til måltider for mennesker i svære livssituationer. 

I 2025 blev resultatet hele 1.137 ton i MadPlus-samarbejdet, og målet er, at alle Salling Groups 716 danske butikker skal med i løsningen inden udgangen af 2027.

Samtidig er modellen allerede efter det første testår  så stor en succes, at den nu er klar til at blive bredt ud og tilbudt til resten af detailbranchen som en ny, national standard for håndtering af overskudsmad i Danmark, mener samarbejdspartnerne.

- Vi er lykkedes med at tænke madspild helt anderledes i Danmark og har, på meget kort tid, skabt en landsdækkende model, hvor detailhandel, frivillige og sociale organisationer arbejder sammen i praksis - og resultaterne er markante. Derfor handler næste fase om at invitere resten af detailhandlen med ind i løsningen, siger FødevareBankens direktør, Lea Gry von Cotta-Schønberg.

Effektiv model reducerer madspild markant

Den nye madspildsmodel bygger på lokale afhentninger direkte fra butikkerne kombineret med FødevareBankens nationale logistik og samarbejde med sociale organisationer. Hele indsatsen er båret af frivillige kræfter og en landsdækkende distribution.

Hos Salling Group er samarbejdet et bevis på, at butikkernes madspild kan reduceres markant gennem konkrete partnerskaber og bedre systemer omkring overskudsmad. 

I 2025 sikrede Salling Groups fulde madspildsindsats at 1.804 ton blev reddet og sendt videre til madspildsaktører og sociale organisationer.

-Vi har brugt de seneste år på at bygge en effektiv model, som fungerer - ude i butikkerne og lokalt i hele landet. Resultaterne viser, at langt mere mad kan reddes, når detailhandel og civilsamfund arbejder tæt sammen. For os handler det grundlæggende om, at friske fødevarer selvfølgelig ikke skal ende som affald, hvis maden kan blive til måltider øremærket samfundets sårbare grupper, siger Kommunikations- og Bæredygtighedsdirektør i Salling Group, Henrik Vinther Olesen.

-lipe