Nemco lancerer nyt VEMAG-fyldebord til bagerier

Nemco lancerer nyt VEMAG-fyldebord til bagerier

Den nordiske leverandør af løsninger til fødevarebranchen, kan nu præsentere en et fleksibelt og præcist fyldebord fra VEMAG Maschinenbau. Sammen med virksomhedens dejportioneringsmaskine kan forskellige typer bagværk fra dej og dejblandinger produceres automatisk og med præcis afvejning

Nemco oplever en stigende efterspørgsel fra bagerierne efter robuste, kraftfulde, hurtige og fleksible maskiner, der kan indgå i produktionen af bager- og konditorvarer.

-Bagerierne ønsker at opretholde en høj kvalitet, selv om omkostningerne stiger, og branchen oplever mangel på arbejdskraft. Med dette udgangspunkt har VEMAG udviklet fyldebordet FT722, som kan bruges til en række forskellige produkter, hvor hvert enkelt eksemplar skal have præcis den samme vægt, siger Lars Olsgaard, CEO hos Nemco.

Automatisk og præcis afvejning
Produkterne bliver portioneret, placeret og fyldt præcist og kontinuerligt i bakker og kageforme. Ved at kombinere en VEMAG dejportioneringsmaskine med det nye fyldebord kan forskellige typer bagværk fra dej og dejblandinger produceres automatisk og med præcis afvejning.

-Dermed kan bagerierne opnå en bedre udnyttelse af både råvarer og personaleressourcer, og på den måde kan bagerierne optimere deres produktionsprocesser. Eksempelvis kan man med fyldebordet placere kiks og småkager automatisk i bakker. Desuden kan fyldebordet bruges til at fylde kageforme med dejblandinger til fx muffins ekstremt præcist, hurtigt og nænsomt, forklarer Nemco.

Skræddersyede udgaver af kager med bogstaver, logoer eller pynt er også en mulighed. Kageformene placeres og fjernes manuelt. Produktionen af småkager, lagkager, frugtfyld, muffins, brownies, glutenfri produkter, sandkager og kiks er halvautomatisk. Desserter, cremer og andre former for fyld kan også fyldes i glas, kopper og andre beholdere. Dette gør Vemag FT722 fyldebordet ideelt til brug i cateringfirmaer og i storkøkkener.

Bageren kan via et betjeningspanel enten indtaste koordinaterne manuelt eller bruge de programmer, som på forhånd er installeret. Det er også muligt for det intelligente kontrolsystem, som følger med fyldebordet, at beregne, hvor meget dejblanding, der skal fyldes i en bakke. Det sker ved, at man indtaster bakkens dimensioner og det ønskede antal portioner pr. bakke.

Demonstration for kunderne
Nemco tilbyder fremvisning af sine maskiner enten i virksomhedens eget showroom i Viby J., eller i VEMAG's Bakery Innovation Center, som ligger i byen Verden i nærheden af Bremen.

-Man kan endda medbringe sine egne produkter og teste VEMAG's udstyr i et realistisk setup – og med rådgivning fra Nemcos og VEMAG's specialister på området, siger Lars Olsgaard.

-lipe

4/3 2025
  • Universal Robots på markedet med sin hidtil hurtigste cobot

    Universal Robots på markedet med sin hidtil hurtigste cobot

    maskiner ›Den danske producent af kollaborative robotter præsenterer i denne uge sin UR15 på Automate-messen i Detroit. Robotten kan løfte 15-17 kg og egner sig især til f.eks. bil-, metal- og forarbejdsningsindustrien og elektronik og teknologibranchen
  • Komplet, rullende arbejdsplads fra Norris Print Tech

    Komplet, rullende arbejdsplads fra Norris Print Tech

    maskiner ›En stor tablet, labelprinter og egen kraftig strømforsyning er NPTs nyeste bud på en mobil arbejdsstation til lagre og produktionsmiljøer. Løsningen hedder Newcastle NB Slim Cart og er kombineret med Zebras nye KC50 tablet
  • Årets EuroSkills i Herning bliver den største nogensinde

    Årets EuroSkills i Herning bliver den største nogensinde

    maskiner ›Aldrig før i europæisk skillshistorie har der været så mange deltagere tilmeldt til en EuroSkills-konkurrence. Det står klart efter fristen for at tilmelde fagatleter er lukket, og ikke mindre end 597 unge talenter fra hele Europa har meldt deres ankomst til Danmark
  • Forbedret checkvejer med intelligente optioner til fødevareproducenter

    Forbedret checkvejer med intelligente optioner til fødevareproducenter

    maskiner ›Mettler-Toledo har annonceret en større opdatering af sin førende C31 StandardLine-checkvejer. Den indeholder en række nye muligheder, der giver større fleksibilitet, hurtigere implementering og forbedret overholdelse af fødevaresikkerheden
  • CirkEL vinder Plastprisen 2025

    CirkEL vinder Plastprisen 2025

    maskiner ›Vinder af Plastprisen 2025 blev CirkEL-projektet, der har udviklet en metode til at genanvende plast fra udtjente stikkontakter. Prisen blev uddelt ved Plastindustriens årsdag,
  • Labelexpo Europe udvider med teknologi for foldekarton

    Labelexpo Europe udvider med teknologi for foldekarton

    maskiner ›Foruden etiketter og fleksibel emballage vil årets messe, som afholdes i Barcelona fra 16.-19. september også til at omfatte foldekartonteknologi. Det er ifølge arrangøren en naturlig udvidelse, som følger udviklingen i industrien
  • Ishida lancerer ny forseglingsteknik til store volumener

    Ishida lancerer ny forseglingsteknik til store volumener

    maskiner ›Ishida Europas QX-800 kombinerer med bl.a. maskinhukommelse gennem kunstig intelligens og højere hastigheder med effektiv servomotorteknologi i en ny, højeffektiv Tray Sealer, der kan op til 175 bakker i minuttet med et værktøj med 7 aftryk
  • Rustfrie lejer letter aftapningen af belgisk klosterøl

    Rustfrie lejer letter aftapningen af belgisk klosterøl

    maskiner ›Det berømte, belgiske bryggeri Chimay, der er kendt for sin traditionelle trappistøl, har udskiftet rustne, fastklemte kuglelejer med smørefrie lejer af polymer fra igus i sit aftapningsanlæg. Det har øget effektiviteten og reduceret vedligeholdelsen i produktionen