Millioninvestering i banebrydende teknologi til pasteurisering

Millioninvestering i banebrydende teknologi til pasteurisering

Den danske iværksættervirksomhed, Lyras som har udviklet en markant, miljøvenlig pasteuriseringsmetode rejser et ukendt millionbeløb fra investeringsvirksomheden Bagger-Søren, hvis direktør samtidigt indtræder i Lyras bestyrelse. Investeringen er en del af en investeringsrunde, som bringer det samlede kapitalindskud i Lyras op på et trecifret millionbeløb

Lyras, der er etableret i Aalborg, har udviklet en banebrydende teknologi, der inaktiverer mikroorganismer i mælk og andre uigennemsigtige væsker ved hjælp af UV-lys. Teknologien er markant mindre energikrævende end traditionel pasteurisering, der kræver opvarmning og nedkøling af produktet.

Teknikken kan, ifølge virksomhedens egne beregninger, spare millioner af tønder råolie årligt, hvis alle verdens mejerier går over til den.

Den skånsomme behandling betyder desuden, at fødevaren beholder flere af sine naturlige egenskaber og strukturer. Producenter i USA, Sverige, Danmark, Spanien og Australien har allerede købt teknologien, og i torsdags vandt Lyras prisen EY Entrepreneur Of The Year i Danmark i kategorien Social Entrepreneurship  Future Impact.

Bidrag til at mindske klimaaftryk i produktion
Søren Birn, som er CEO i Bagger-Sørensen Equity A/S i Vejle, og tidligere CEO i Fertin Pharma A/S fortæller om baggrunden for den ikke offentliggjorte millioninvestering, at selskabet længe har været i dialog med Lyras A/S og fulgt den
udvikling, selskabet har gennemgået.

-Teknologien 'raslysering' er umådelig interessant og har potentialet til at reducere klimaaftrykket i vigtige processer signifikant - samtidig med, at produktkvalitet og oppetider på udstyr forbedres. Vores beslutning om at investere i Lyras er dog i lige så høj grad funderet i en opfattelse af, at Rasmus Mortensen og hele Lyras-teamet er utroligt kompetente, visionære og ambitiøse. Vi ser frem til at blive en del af det stærke team og ikke mindst, at bidrage til at mindske klimaaftryk i vigtige produktionsprocesser, hvor der i dag anvendes traditionel pasteurisering.

Stort, globalt potentiale
Martin Bøge Mikkelsen, bestyrelsesformand i Lyras og tidligere koncerndirektør og direktionsmedlem i Tryg supplerer:

-Lyras' teknologi gør vores kunder i stand til at reducere deres energi- og vandforbrug. Vores energibesparende UV-løsning, raslysering, har et meget stort, globalt potentiale, som samtidigt understøtter den meget vigtige globale ESG-dagsorden. Med den nye investering står vi hardware-produktion, organisation og salg, så vi kan få udbredt teknologien og løsningen over hele verden -til klimaets bedste.

Vi har kunnet vælge og vrage
CEO i Lyras, Rasmus Mortensen, glæder sig over den nye investerings- og samarbejdspartner:

-Vi vil gøre en reel forskel for verdens klima. Det kan vi kun gøre ved at vækste globalt. Med aftalen her konsoliderer vi bestyrelsen med yderligere stærke kompetencer i forhold til den rejse, vi er på. Vi er i den gunstige situation, at vi har kunnet 'pick and choose' mellem mange potentielle investorer. Vi har valgt Bagger-Sørensen, fordi de understøtter vores grundlæggende værdier og vores vækststrategi. Derfor forventer vi, at vi nu går ind i et langsigtet samarbejde, siger han.

Fakta om Lyras og raslysering
Lyras har opfundet en banebrydende teknologi, der inaktiverermikroorganismer i råmælk og andre uigennemsigtige væsker ved hjælp af UV-lys. Teknikken er langt mindre energikrævende end traditionel pasteurisering, der kræver at produktet varmes op og køles ned igen.
Den nye teknologi hedder raslysering og benytter en UV-lyskilde, kombineret med et lysfilter, der koncentrerer en bestemt type UV-lys, som mælk eller væske ledes forbi i en kontrolleret bevægelse, så alt belyses. Hermed inaktiveres bakterier og sporer effektivt samtidig med, at mælken beholder vitaminer og smag. Teknikken kan også bruges på juice, vin, øl og mange andre flydende væsker og fødevarer.

Ordet raslysering
Ordet pasteurisering kommer fra opfinderen Louis Pasteur, som opfandt en metode til at inaktivere bakterier og sporer i fx mælk ved at varme den op og køle den ned igen.

Lyras' teknologi til at inaktivere bakterier og sporer med UV-lys er før blevet kaldt for 'koldpasteurisering'. Men fordi ordene 'kold' og 'pasteurisering' er modstridende, bruges nu i stedet ordet raslysering. Ordet er skabt af de tre første bogstaver i navnet Rasmus Mortensen, opfinder af teknologien, og ordet lys.

-lipe

24/3 2022
  • HI messen samlede atter industrien

    HI messen samlede atter industrien

    maskiner ›Innovative løsninger, nytænkende produkter og aktiviteter der gav stof til eftertanke var i centrum på HI-messen, der samlede industrien til tre udbytterige dage
  • 90.000 tons plastaffald til sortering

    90.000 tons plastaffald til sortering

    maskiner ›Fremover bliver langt mere plast håndteret på Resource Denmark, i stedet for at blive sendt til udlandet. Det kan blive startskuddet til en ny dansk genanvendelsesindustri og gøre Esbjerg til plastcentrum
  • Fødevarer, farma og kemi driver robotudviklingen

    Fødevarer, farma og kemi driver robotudviklingen

    maskiner ›Danmark fastholder sin status som et af de mest automatiserede lande i verden. Og nye brancher har overtaget fra den den traditionelle metalindustri viser de nyeste tal fra den internationale robotsammenslutning, IFR
  • Pallehåndteringen bliver elektrisk

    Pallehåndteringen bliver elektrisk

    maskiner ›Den danske specialist i pallemagasiner, Palomat lancerer nu en ny, 100 procent elektrisk løsning, som er et strategisk skridt ind i Industri 5.0
  • Mængden af reddet overskudsmad stiger

    Mængden af reddet overskudsmad stiger

    maskiner ›97 tons fødevarer - alene fra Dagrofa Foodservice - er i år uddelt af organisationen Stop Spild Lokalt til økonomisk pressede personer i hele landet. Det er 10 tons mere end sidste år
  • Mere hjælp til investeringer i produktion

    Mere hjælp til investeringer i produktion

    maskiner ›Virksomhedsguidens SMV-rettede vejledning får suppleret en ny digital indsats, som skal gøre det lettere og hurtigere for produktionsvirksomheder at etablere og udvide
  • Den lettere, den hurtigere og den helt ekstreme

    Den lettere, den hurtigere og den helt ekstreme

    maskiner ›Den danske specialist inden for bl.a. datafangst og stregkoder til industrien, NPT A/S har en helt ny og to opgraderede stregkodelæsere fra Zebra på hylderne
  • Langtrækkende plukkeassistent fra UR

    Langtrækkende plukkeassistent fra UR

    maskiner ›Universal Robots er med modellen UR8 Long klar med med en slankere og lettere men lige så robust udgave af sin populære UR20