Noget for enhver smag
Aldrig før har der været så mange forskellige julebryg at vælge imellem som denne jul. Desuden er paletten af julebryg i 2025 den mest farverige
Danske øl-nydere kan glæde sig over, at de har rekordmange julebryg at vælge imellem i december 2025.
Hele 219 forskellige julebryg står på butikshylder og ved bardiske her op til jul, viser en optælling blandt Bryggeriforeningens medlemmer.
Det overgår lige netop sidste års antal med to julebryg, og dermed er der sat ny rekord.
Der er noget for enhver smag bag etiketterne med nisser, gran og julestjerner. Traditionelt er julebryg en krydret, mørk øl med rundhåndede alkoholprocenter. Dem er der stadig flest af. Men i de senere år er smagspaletten udvidet betydeligt.
For eksempel kan man i år nyde hele 37 forskellige julebryg af den lyse, humleprægede øltype India Pale Ale (IPA), hvilket er ti flere end i 2022. Og selv syrlige øl er nu at finde i julens flasker, dåser og fustager – dem var der ingen af i 2022.
Øl til tiden - fastetiden
Julebryggen, som vi kender den i dag, stammer fra 1600-tallets sydtyske klostre, hvor Paulaner-munkene udviklede Salvator-øllet – en ekstra stærk og næringsrig Dobbelbock, som tilhører den undergærede øltype Mørk Lager.
Øllet blev brygget til fastetiden, hvor munkene kun måtte indtage flydende kost, hvorfor en fyldig og nærende øl var nødvendig.
Salvator-øllet kom til Danmark omkring år 1900 som højtidsbryg i påsken. Det var først i 1958, at bryggeriet Carlsminde i Nyborg fandt på at lancere en julebryg. Traditionen greb om sig, og det blev populært at tilsætte julekrydderier til den nye årstidsøl.
I dag er nogle bryggere stadig rundhåndede med krydderierne, men andre leger med at tilsætte appelsinskal, sveskejuice, fyrnåle, kirsebær eller portvin i deres ølgryder.
-hawin
Antal julebryg fra bryggerierne i Bryggeriforeningen:
2022: 170
2023: 179
2024: 217
2025: 219
Antal julebryg fordelt på øltyper 2025:
Lys Lager: 16
Mørk Lager: 47
Lys Ale: 13
IPA: 37
Mørk Ale: 78
Hvedeøl: 0
Syrlig øl: 7
Porter/Stout: 21
