Send til en ven   Udskriv13/9 2011 kl. 14:07
Send til en ven

Tyskerne er verdens førende øl ... nej juiceelskere

Vi kan alle højst drikke omkring 750 liter industrielt fremstillede drikkevarer om året – så den mængde konkurrerer industrien så om. Vi varmer op til Anuga Drinks messen i oktober med den nyeste statistik og undersøgelser på området, skål!

MESSER Igen i år vil Anuga Drinks, en af ​​de ti delmesser under Anuga, tilbyde indkøbere og interesserede fra madverdenen alverdens ekspertinformation og bestillingsplatforme for drikkevarer. Anuga Drinks løber af stablen d. 8.-12. oktober i Køln Messecenter.

 

Omkring 500 udstillere fra 61 lande vil være koncentreret på Anuga Drinks, herunder mange markedsledende virksomheder samt små og mellemstore leverandører. Anuga Drinks er den eneste messe på verdensplan til at dække hele spektret af drikkevarer, herunder ikke-alkoholiske drikkevarer, vin, øl, spiritus og trend drikkevarer. På denne måde giver messen et samlet overblik over de internationale konkurrenter i denne sektor. Leverandørerne på messen vil omfatte Beijing Huiyuan, Bitburger, Bösch Boden Spies med Chiquita, Citrosuco FIAS, Döhler, FW Langguth Erben, Gerolsteiner Brunnen, Glockengold Fruchtsaft, Harboes Bryggeri A/S, Nestlé Waters Tyrkiet, Hermann Pfanner, Passina Products BV , RAUCH Fruchtsäfte GmbH & Co og Riha Richard Hartinger (Wesergold).

 

Drikkevarerproducenter er tvunget til at fokusere på innovation

Et menneske er kun i stand til at forbruge omkring 750 liter industrielt fremstillede drikkevarer om året. Dette er en biologisk grænse, som naturen altid har budt drikkevareindustrien. De forskellige drinkssegmenter kæmper derfor mod hinanden for at vinde over forbrugerne. En af de store aktuelle tendenser på dette område er den stadige fald i øllets popularitet i Tyskland, på trods af, at landet opfandt Beer Purity Law.

 

Mineralvand, på den anden side, fortsætter med at vinde i popularitet, og ikke kun på grund af strenge alkoholforbud for bilister eller på arbejdspladsen. Det er i stedet et resultat af store ændringer i det tyske samfund, som har gjort mange mennesker mere sundhedsbevidste, end de var for blot få årtier siden. Som et resultat har det per capita forbruget af mineralvand i Tyskland nu nået 131 liter per år, sammenlignet med knap 40 liter i 1980.

 

I løbet af de sidste par uger har Tysklands førende mineralvandsmærke Gerolsteiner forsøgt at levere bevis for, at mineralvand kan have en positiv indvirkning på forbrugernes sundhed. Over en periode på en måned drak 6.000 forsøgspersoner kun Gerolsteiner mineralvand. En ledsagende undersøgelse, som var blevet udarbejdet af forskere fra det tyske Institut for Forebyggende Sundhedspleje og Sundheds Management (DHFPG), viste klart, at 73 procent af deltagerne oplevede en forbedring i deres generelle trivsel, mens 61 procent var i stand til bedre at koncentrere sig efter den ene måneds undersøgelse, og næsten halvdelen af ​​testpersonerne bemærkede, at deres sportslige præstationer var forbedret.

 

Tyskerne er verdens førende juicedrikkere

Tyskerne er verdens førende juicedrikkere og forbruger næsten 40 liter om året i gennemsnit for alle lige fra spædbørn til ældre. Tyskerne foretrækker æble- og appelsinjuice. I den ikke-alkoholiske drikkevarer sektor forbruger tyskere 118 liter sodavand per person om året. De vigtigste former for drikke i dette segment er saftevand og sodavand. Men mens coladrikkevarer har været stagnerende i nogen tid, er efterspørgslen efter drinkstilbehør og lavt kalorieindholds lemonade vokset markant. En lind strøm af nye smagsvarianter har været meget vellykket. I optakten til Anuga Drinks, har nogle af producenterne selv i al hemmelighed afsløret, hvilke typer af frugt, der er trendy i år. Acai- og gojibær vil sandsynligvis rangere i toppen i år, og de indeholder også høje koncentrationer af vitaminer og antioxidanter.

 

Discountforretninger har nu opnået store markedsandele inden for alle drikkevarersegmenter. – Selv om den intense priskrige blandt Tysklands fødevarerforhandler kunne være til gavn for forbrugerne på kort sigt, bliver vi i sidste ende nødt til at indse, at produktinnovation og produkter af høj kvalitet har sin pris, siger Klaus Stadler, formand for den tyske sammenslutning for Non-alkoholholdige drikkevarer (wafg).

 

Drikkevarermarkedet ændrer sig

Eksperter i forbrugerundersøgelser har bemærket, at det tyske drikkemarked i høj grad har ændret sig i de seneste år. De største vindere blev energidrikke, vodka og færdigblandet øldrinks. De største tabere var Alt-type øl og søde vine. Større producenter reagerede på denne udvikling ved at gøre opkøb. Den amerikanske drikkevaregigant Coca-Cola, for eksempel, opkøbte det hævdvundne mineralvandmærke Apollinaris og har også skabte det nye brand Vio med henblik på at drage fordel af markedet for koldt, ikke-kulsyreholdige mineralvand, som fortsætter med at vokse hurtigt.

 

Mellemstore producenter af mærkevareprodukter svarer på de nye markedskrav med nyskabelser. Nul-kalorie drikkevarer er et eksempel på dette som er tæt på ​​vandprodukter og sportsdrikke. Den familieejede virksomhed Vilsa Brunnen, som hævder at være markedets førende leverandør af læskedrikke i det nordlige Tyskland, har for eksempel tilføjet wellness drinks til sit produktsortiment samt en fin gourmet linje.

 

De fleste mineralvandsproducenter har erkendt, at mineralvand er det perfekte supplement til god mad og god vin. Samarbejdet med en regional mineralvandsproducent skaber ofte en win-win-situation for mange vinproducenter, fordi nutidens vinavlere er nødt til at tilbyde mere end blot god kvalitet. Mange vinproducenter fokuserer også på eksporten - med overraskende gode resultater. Tyske vine nyde et særligt godt ry i USA, Skandinavien, Rusland og Japan. Tyske vine er også meget godt med i Kina, hvor salget steg med 35 procent og omsætningen med 17 procent sidste år.

 

Den tyske spiritusindustri er også i stigende grad fokuserer på at fremme salg til udlandet. Mens forbruget af spiritus er stagneret i Tyskland i mange år på 5,4 liter per capita, er antallet af flasker solgt i udlandet steg med næsten 13 procent sidste år, fra 212 millioner flasker til 239 mio. Tyske spiritusvine er især populære i USA, Storbritannien og Benelux-landene.

 

Derimod eksporterer mange store tyske bryggerier kun øl til feriestederne i Middelhavet, mens de fortsætter med at intensivere deres bestræbelser på at vinde over forbrugerne på deres hjemmemarked. Men i betragtning af, at det tyske ølmarked er skrumpet i flere år, således at per capita ølforbrug nu er faldet til lidt over 107 liter om året, er det kun de særligt kreative blandt de mere end 1.500 tyske bryggerier, der vil overleve. Alle virksomheder bør have de nye, blandede øldrinks og ikke-alkoholiske øl i deres produktsortiment. På dette års Anuga Drinks fejrer Bitburger Braugruppe et ganske særligt jubilæum. For præcis 60 år siden, i 1951, præsenterede den familiedrevne virksomhed sin mindeværdige "Bitte ein Bit" ("En Bitburger beer, please") slogan for første gang, og ved hjælp af Kölns udstillingscenter som mødested ved denne lejlighed. - Bitburger er den mest populære øl i tysk pubber. Denne succeshistorie er tæt knyttet til reklamesloganet 'Bitte ein Bit'. Den viser os, at disse tre ord har erobret folks hjerter, siger Bitburger administrerende direktør Werner Wolf.

Prost!

 

Mere information om Anuga findes på www.anuga.com

 

-jk

 

Relaterede nyheder

Forrige1234567Næste

Packmarkedet • Odsgard A/S • Stationsparken 25 • 2600 Glostrup • Tlf: +45 4343 2900