ShowHow med Knowhow
Den 14. september præsenterer Marel på lokationen i Aarhus de seneste teknikker og teknologier inden for kødforarbejdning
PAKKEMASKINERI Marel demonsterer ved heldagsarragementet ’Meat ShowHow’ sine procesmaskiner, systemer og knowhow til førende kødproducenter. Gæsterne vil få fire komplette processystemer og ti enkeltstående maskiner demonstreret. Derudover vil der være præsentationer fra nøglepersoner i industrien, som giver deres syn på relevante emner.
Ved at afholde arrangementet på lokationen i Aarhus, kan Marel demonstrere produkterne i en meget mere detaljeret grad end ved traditionelle udstillinger og gæsterne får mulighed for at møde en vidtspændende ekspertise.
Demonstrationerne inkluderer:
Ny Case Ready linje til fast vægt portionering og automatisk pakning af svine- og oksekød. I linjen kombineres en fryser til overfladefrysning med en ny presse og portioneringsmaskine samt automatisk fyldning af en thermoformer og mærkning af færdige fast vægt pakker. Fordelene er større udbytte, lavest muligt giveaway samt betydelig reduceret manuel håndtering.
Ny Added Value linje til at skære og pakke panerede fast vægt produkter. Denne linje kombinerer en ny marineringsenhed med en ny multihead weigher med skrueføder, bakkeloader og forsegler – alt sammen til ét system som giver mindre håndtering og reducerede produktionsomkostninger.
Ny Trim Management linje til sortering af kødet ud fra fedtindhold. På linjen vises der, ved hjælp af røntgen udstyr, målinger på fedtindholdet i kødet, som der efterfølgende bliver sorteret ud fra. Den høje grad af sorteringsnøjagtighed giver producenter muligheden for præcist at kunne klassificere produkterne, og derved maksimere deres værdi.
Udbenings- og trimmelinje til udskæring af svine- og oksekød. Linjen præsenterer Marels StreamLine system kombineret med Innova produktionssoftware, skinning og automatisk pakning. Operatørernes arbejde kan hele tiden overvåges og data kan samles til at fastholde udbytte, produktgennemløb og optimering af produktkvalitet.
Enkeltstående maskiner som skinnere, portioneringsmaskiner, pålægsslicere, marineringsenheder, checkvejere og vægte.
Innova – Marels productionssoftware dækker hele produktionscirklen fra varemodtagelsen til vareafsendelse. Innova vil blive demonstreret løbende igennem dagen, og leverer information om blandt andet udbytte, produktgennemløb, effektivitet, giveaway, kvalitet og lagerbeholdning.
For yderlig information
om arrangementet, tilmelding mv. kontakt venligst:
Dorthe Mohn Christensen - Industry Marketing Manager, Meat
Tel: +45 8930 4358, email: dorthe.mohn.christensen@marel.com
-jk
Foto: Komplet pakkelinje fra Marel.
Foto/lille: Marel udbenings- og udskæringssystem på Greenlea Premier Meats, New Zealand.
