Send til en ven   Udskriv18/5 2011 kl. 11:01
Send til en ven

Dansk kødpose nomineret til amerikansk Oscar

En dansk pose til modning af oksekød er nomineret til restaurationsbranchens ”Oscar”, en såkaldt ”Food & Beverage Product Innovations Award”

AWARDS Den nye Tublin pose fra producenten Tub-Ex ApS, Taars i Nordjylland  er nomineret til den fornemme pris ”Food & Beverage Product Innovations Award” som uddeles af National Restaurant Association i Chicago. Prisen uddeles d. 21. maj 2011 i forbindelse med NRA Show 2011 i Chicago.

 

Kort fortalt bruges Tublin posen til modning af oksekød. - Når man modner oksekød i posen, får man smagen af gammeldags hængt kød – men man eliminerer kontamineringsrisikoen, idet materialet er lukket for bakterier, fortæller tekniske direktør Peter Schou.

 

Tublin poserne sælges i USA under navnet DrybagSteak af firmaet UMAI DrybagSteak LLC, som er Tub-Ex ApS’ agent på det amerikanske marked. - Poserne sælges i dag hovedsageligt til restauranter, cateringfirmaer og slagtere indenfor gourmet-segmentet i mere end 40 lande, men endnu ikke i Danmark, siger Dorthe Nielsen, daglig leder i Tub-Ex ApS. - Derudover bliver Tublin poserne for tiden testet af to af Storbritanniens største leverandører af oksekød til supermarkedskæder, siger hun.

 

Tublin posen er endvidere blevet testet af blandt andre ”University of Kansas”, som er USA’s førende universitet på området, samt af EBLEX (The organisation for the English beef and sheep industry).

 

Tub-Ex ApS fremstiller og sælger plast med specielle egenskaber, hovedsageligt til eksport. Virksomheden producerer og markedsfører primært produkter til fødevareindustrien, men produkternes særlige egenskaber gør dem også interessant for mange andre industrier.

 

-jk

 
Foto: NRA Show 2010 i Chicago.

Relaterede nyheder

Forrige1234567Næste

Packmarkedet • Odsgard A/S • Stationsparken 25 • 2600 Glostrup • Tlf: +45 4343 2900