Udstillerne strømmer til FoodTech

- Vi glæder os over, at branchen bakker op om FoodTech. Det bliver en fornøjelse at se hallerne proppet med udstillere, aktiviteter, fødevarer og konferencer - og helt sikkert rigtig mange besøgende, som alle er med til at skabe netop det mødested, som gør FoodTech så fantastisk, siger John Dørr Jensen, projektleder i MCH, der arrangerer FoodTech.

Royalt besøg

FoodTech skydes officielt i gang tirsdag formiddag, hvor administrerende direktør i MCH A/S, Georg Sørensen, og senior vice president i ABB, Markus Brettschneider, vil holde åbningstaler, inden H.K.H. Prins Joachim vil forestå den officielle åbning af FoodTech 2016.

Under åbningen uddeler professor i fødevareteknologi ved DTU, Jens Adler-Nissen, den prestigefulde innovationspris FoodTech Award 2016, hvor otte produkter er nomineret. De otte nominerede er forhåndsudvalgt af en fagjury, som har bedømt de 84 produkter, der ansøgte om at blive en del af FoodTech Product News.

H.K.H. Prins Joachim medvirker også til åbningen af International Food Contest i hal L og hal M, hvor der overrækkes priser til både danske og internationale vindere i de forskellige fødevarekategorier.

Ekstra fokus på hygiejne

Et gennemgående tema for dette års FoodTech er ekstra fokus på håndhygiejne. Besøgende og udstillere vil derfor opleve, at der ved indgangen er opstillet håndvaske, hvor der opfordres til at vaske hænder, tørre dem og spritte af.

Herefter er der, helt frivilligt, mulighed for at iklæde sig korrekt påklædning i form af engangsudstyr. Selv skoene bliver renset af et særligt klister, der er monteret på gulvet.

- Fødevarevirksomheder er pålagt en række regler for fødevarehygiejne, som blandt andet indebærer almindelig håndhygiejne. Man kan nemt komme til at sprede virus og bakterier, når man håndterer fødevarer, så af ren og skær respekt over for de fødevarevirksomheder, der deltager på FoodTech, opfordrer vi de besøgende til at opretholde samme hygiejnestandard, som virksomhederne er pålagt, siger John Dørr Jensen.

Mulighederne for at opretholde god håndhygiejne vil også være synlige rundt på messen, hvor der er mulighed for at desinficere hænder. Her kan de besøgende ligeledes fordybe sig i de mange andre aktiviteter på FoodTech, som blandt andet indebærer to inspirerende produktionslinjer, foredrag om fremtidens fødevarefremstilling, innovationskonkurrencen FoodTech Challenge, International Food Contest og meget andet.

-hawin

Fakta:

FoodTech samler fødevareindustrien i MCH Messecenter Herning 1.-3. november til tre dage med fokus på de nyeste trends og løsninger. Under FoodTech kan besøgende opleve International Food Contest, EHEDG-verdenskongressen, FoodTech Student Challenge, Science Street, FoodLab, to inspirerende produktionslinjer og meget andet.

FoodTech 2014. Foto: MCH/Tony Brøchner.