Fødevarevirksomhed udvikler emballagepapir af avocadoaffald

Westfalia Fruit, som er en multinational leverandør af avocadoer og andre frugter, har forpligtet sig til at udnytte alle dele af avocadoen i hele forsyningskæden. Nu har virksomheden udviklet et proof of concept for papir fremstillet af 25-30 % avocadoaffald

Af Lisbeth Petersen

Gennenbruddet for forsøget, som omdanner avocadoskaller og -frø til bæredygtige emballagematerialer, blev præsenteret under virksomhedens udstilling på Fruit Attraction 2024 i Madrid.

Deltagere, der besøgte Westfalia Fruits stand, havde her mulighed for at opleve det avocadobaserede papir, og en karikaturtegner var på stedet og lavede skitser på papiret, så de besøgende kunne se det i brug.

Selv om genbrugspapir og -pap er bredt anerkendt som bæredygtige alternativer, kan den gentagne genbrugsproces svække fibrene og forringe kvaliteten med tiden.

Derfor er der ofte brug for nye materialer for at bevare disse produkters styrke.

Westfalia Fruits avocadobaserede papir løser dette problem ved at udnytte den rige cellulose og stivelse, der findes i avocadoaffald.

Denne proces styrker ikke kun papiret, men reducerer også behovet for nye træfibre, hvilket sænker CO2-fodaftrykket, forklarer virksomheden i sit pressemateriale.

Vigtig udvikling af reducering af affald
Johnathan Sutton, Group Chief Sustainability Officer hos Westfalia Fruit, understreger, at det er ikke en udvikling, der er sket fra den ene dag til den anden.

-Gennem omfattende forskning, eksperimenter og demonstrationer og ved at sammenholde og anvende videnskabelig viden arbejder vi sammen med ligesindede organisationer for at bevise, at meget er muligt, siger han og fortsætter:

-Samarbejdet med Bio-Power Technologies om at evaluere udnyttelsen af hele 'affaldskanalen' af skind og kerner har vist sig at være meget værdifuldt for at forstå strukturerne, forbindelserne og i sidste ende for at forstå, hvad der er muligt.

Avocadoskal og -kerner bruges typisk i applikationer med lav værdi som f.eks. anaerobe nedbrydningssanlæg. Men Westfalia Fruits proces løfter brugen af disse biprodukter, så de kan bruges til at skabe emballageløsninger med høj værdi på et tidspunkt, hvor efterspørgslen efter bæredygtig kartonemballage fortsætter med at stige.

Ved at reducere afhængigheden af nye fibre og forbedre bæredygtigheden i forsyningskæden er denne innovation i overensstemmelse med Westfalia Fruits mangeårige engagement i miljøforbedringer.

-Det er vigtigt, at den åbner for en ny løsning med højere værd, og denne seneste udvikling er helt i tråd med vores historie med at identificere, implementere og være banebrydende inden for innovative og brancheførende metoder til at reducere affald, lige som den styrker vores forpligtelse til at beskytte sundheden i det miljø, vi opererer i, tilføjer Sutton.