Etiflex er først i Danmark med anerkendt fødevarecertificering
Etiflex, der leverer etiketter og fleksibel emballage, har som det første danske etikettrykkeri fået en fødevarecertificering efter den internationalt anerkendte FSSC 22000 standard.
Når en virksomhed bliver fødevarecertificeret sikrer det, at der er styr på processer, dokumentation, hygiejne og ikke mindst, hvad skal der ske, hvis virksomheden kommer i en situation, hvor fødevaresikkerheden kan blive påvirket.
- Det har været en meget lærerig og udviklende proces for alle på Etiflex at komme i mål med en fødevarecertificering, fortæller Martin Ahler, der er administrerende direktør hos Etiflex, der nu er blot én ud af 66 danske virksomheder, der er certificeret efter FSSC 22000.
- Vi gør grundlæggende det, som vi altid har gjort, men vi er nu blevet meget mere bevidste om, hvordan vi gør det, og ikke mindst, hvad vi skal gøre, når der opstår noget, som kan påvirke fødevaresikkerheden, konstaterer Martin Ahler, der med certificeringen kan indfri de fortsat stigende krav til fødevaresikkerhed, som fødevareproducenter og myndigheder stiller.
En stor opgave
Etiflex leverer mange millioner etiketter til en lang række af virksomheder i fødevarebranchen og virksomheden bevæger sig derfor på det marked, der i daglig tale kaldes FKM, fødevarekontaktmaterialer. Det betyder, at der skal være helt styr på om de anvendte materialer efterlever en lang række forordninger fra EU, tillige kan lægges en række nationale krav – og da Etiflex leverer etiketter til hele verdenen, skal der også være styr på fx Food and Drug Administration i USA.
Opbygningen og implementeringen af et fødevaresikkerhedssystem er derfor ikke nogen lille opgave. Det kræver mange ressourcer og ikke mindst en høj grad af ledelsesmæssig involvering. Noget som kan være udfordrende i en dagligdag, hvor fokus mest er på kunder og nærtforestående leverancer.
- Det kræver meget i en travl dagligdag at få udviklet et ledelsessystem, ikke mindst et system, hvor der tages ejerskab hele vejen rundt i organisationen. Uden den enkelte medarbejders ejerskab ville vi aldrig være kommet i mål, fortæller Martin Ahler, der har sikret en løbende kommunikation, både til personalemøder, teammøder, men ikke mindst en 1-til-1 involvering af alle medarbejderne.
Fokus på sikkerhed og kvalitet
Forbrugerne har i dag stor fokus på fødevaresikkerhed og kvalitet. Hvor det for få år siden bare var et godt salgsargument, så er en fødevarecertificering i dag en forudsætning, hvis man ønsker at være en seriøs leverandør til fødevareindustrien.
- Vi leverer en meget stor del af vores produktion til kunder indenfor fødevareindustrien, hvor det i dag er helt naturligt, at alle leverandører kan efterleve de høje krav der stilles til fødevaresikkerheden, vel at mærke i hele forsyningskæden, fortæller Martin Ahler, der positivt konstaterer, at FSSC 22000 certificeringen, ud over øget fødevaresikkerhed, også har været løftestang for et kulturforandringsprojekt på Etiflex med fokus på kontrol af eget arbejde og hvordan man bedst leverer sit arbejde videre til næste led i processen.
-hawin
Fakta
En række store danske fødevareproducenter oppebærer også FSSC 22000 certificeringen, heriblandt Albani Bryggerierne, Aqua d'or Mineral Water, Arla Foods, Carlsberg, Chr. Hansen, Danæg, Haribo, Løgismose, Novozymes, Royal Unibrew, Rynkeby Foods og Toms Gruppen.
